維生素C對(duì)提高免疫力有幫助，補(bǔ)充越多越好？
陽(yáng)康后越來(lái)越多的人開始關(guān)注日常免疫力的提高，有說(shuō)法稱維生素C對(duì)提高免疫力有幫助，補(bǔ)充越多越好，這是真的嗎？另外，補(bǔ)充合成維生素C就可以替代天然維生素C嗎？
維生素C和提高免疫力
雖然補(bǔ)充維生素C對(duì)提高免疫力有幫助，但也不是補(bǔ)的越多越好。根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量 2013版》中的數(shù)據(jù)，我國(guó)居民一般成年人維生素C的每日推薦攝入量為100毫克。也有研究表明，每天攝入200毫克維生素C是很安全的，并且可以預(yù)防非傳染性慢性病。
雖然長(zhǎng)期攝入1000毫克/天的維生素C目前還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)，但卻有研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)維生素C每天攝入量超過(guò)2000毫克可引起滲透性腹瀉，超過(guò)3000毫克/天會(huì)出現(xiàn)腹瀉和胃腸紊亂，還會(huì)增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。
所以，服用過(guò)多的維生素C會(huì)對(duì)身體造成傷害，人體最高可耐受攝入量為每天2000毫克。對(duì)于我們一般人來(lái)說(shuō)，沒(méi)必要過(guò)多補(bǔ)充維生素C，吃夠推薦量100毫克/天即可。
合成維生素C可替代天然維生素C嗎
天然維生素C就是食物中自然存在的維生素C成分，而合成維生素C是以化學(xué)合成等方法人工制備的維生素C。這兩種維生素C的結(jié)構(gòu)完全一樣，來(lái)源都是抗壞血酸，所以單純從補(bǔ)充維生素C的角度來(lái)看，二者選哪個(gè)都行。
但不同的是，天然食物中不僅含有維生素C，還含有生物活性物質(zhì)，比如類胡蘿卜素、生物堿、花青素、含硫化合物以及維生素E等。這些生物活性物質(zhì)不僅自身具有抗氧化、清除自由基等能力，更能與維生素C協(xié)同作用，提升維生素C的生物活性。比如花青素能防止維生素C氧化，保護(hù)維生素C，二者協(xié)同作用，DPPH自由基清除率是單獨(dú)使用維生素C的兩倍以上；維生素E也能與維生素C協(xié)同作用，提高抗氧化能力。
所以與合成維生素C相比，靠食物補(bǔ)充天然維生素C的同時(shí)還能抗氧化和清除自由基，可降低慢性疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，還具有抗炎作用，提升維生素C的吸收率和生物利用度，更好的提高免疫力。合成維生素C不可以完全替代天然維生素C。
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