蛹蟲草是否為冬蟲夏草？兩者如何區(qū)分？
時間：2023-07-16 14:25:58 來源：廣東省衛(wèi)生健康委員會
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答復(fù)：您好！經(jīng)核，蛹蟲草拉丁名稱為Cordyceps militaris，屬子囊菌亞綱、麥角菌科、蟲草屬，生長在鱗翅目昆蟲的蛹體上，可人工培養(yǎng)。冬蟲夏草收錄入《中華人民共和國藥典》，拉丁名稱為Cordyceps sinensis Berk.) Sacc.，屬麥角菌科真菌冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座和幼蟲尸體的干燥復(fù)合體，屬于野生中藥材，不可人工培養(yǎng)。兩者形態(tài)也不相同，蛹蟲草為子實(shí)體單個或數(shù)個一起從計(jì)生蛹體的頭部或節(jié)部長出，顏色橘黃或橘紅；冬蟲夏草由蟲體和從頭部長出的真菌子座相連而成，蟲體似蠶，顏色深黃或黃棕。
國家衛(wèi)生健康委官網(wǎng)《關(guān)于批準(zhǔn)蛹蟲草為新資源食品的公告》（2009年第3號）將蛹蟲草批準(zhǔn)為新資源食品，其來源為人工培養(yǎng)的蛹蟲草子實(shí)體；而《衛(wèi)生部關(guān)于普通食品中有關(guān)原料問題的批復(fù)》 衛(wèi)監(jiān)督函〔2009〕326號)和《關(guān)于冬蟲夏草不得作為普通食品原料的通知》質(zhì)檢食監(jiān)函〔2010〕243 號)均規(guī)定冬蟲夏草目前不得作為普通食品原料使用，也說明了蛹蟲草和冬蟲夏草不是同一種物質(zhì)。
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