湛江預(yù)制菜開啟“粵菜師傅＋”新模式
2022年3月7日
廣東恒興集團有限公司（下稱“恒興集團”）與
御唐府企業(yè)發(fā)展有限公司（下稱“御唐府集團”）
預(yù)制菜戰(zhàn)略合作簽約儀式
在湛江恒興海谷研發(fā)基地舉行
同時舉辦
“廣東省粵菜師傅基地（御唐府·螺崗小鎮(zhèn)）
預(yù)制菜（聯(lián)合）研發(fā)中心”
“粵菜師傅大師工作室（五星名廚·高飛）
預(yù)制菜（聯(lián)合）研發(fā)中心”揭牌儀式
什么是 預(yù)制菜
以畜禽、水產(chǎn)品、果蔬等農(nóng)產(chǎn)品為原料，配以各種輔料，經(jīng)工廠預(yù)加工制成的成品或半成品菜式，經(jīng)過衛(wèi)生、科學(xué)包裝后上市，消費者購買后直接食用或只需經(jīng)過簡單加熱或烹飪后即可直接食用的產(chǎn)品。
預(yù)制菜既迎合城市快節(jié)奏生活下無暇下廚的年輕消費者的生活習(xí)慣，又較好地契合了中國人傳統(tǒng)用餐觀念中食用“新鮮、即食”食物的消費習(xí)慣，同時又是目前餐飲業(yè)規(guī)?；?、工業(yè)化生產(chǎn)方式下最為經(jīng)濟的生產(chǎn)方式之一。
本著“互惠、互利、穩(wěn)定、恒久、高效”的合作精神
雙方結(jié)成預(yù)制菜戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系
雙方將利用
“全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢+粵菜師傅專業(yè)研發(fā)優(yōu)勢”
共同致力于推廣和發(fā)展預(yù)制菜
為消費者提供更營養(yǎng)美味的產(chǎn)品與服務(wù)
強強聯(lián)合對于湛江預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展
將是跨越性的一步
粵菜師傅與預(yù)制菜的結(jié)合
主要通過粵菜師傅對食材進行深加工
提升了預(yù)制菜的風(fēng)味
使其附加值增加
從而帶動整個產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展
只有預(yù)制菜的利潤增加了
才會讓農(nóng)民的荷包鼓起來
從而帶動鄉(xiāng)村振興發(fā)展
目前全市累計建成
省級“粵菜師傅”培訓(xùn)基地和大師工作室各4個
市級“粵菜師傅”培訓(xùn)基地和大師工作室各5個
全市開設(shè)“粵菜師傅”相關(guān)專業(yè)高校
中職學(xué)校、技工院校17所
并與50多家企業(yè)簽訂粵菜師傅校企合作協(xié)議
粵菜師傅工程為預(yù)制菜研發(fā)
提供了技術(shù)支撐
預(yù)制菜的發(fā)展為粵菜師傅工程
產(chǎn)業(yè)化、品牌化創(chuàng)造了條件
借著廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展
如火如荼的東風(fēng)
湛江乘勢而上
以先行創(chuàng)新的姿態(tài)
融合湛江特色風(fēng)味
構(gòu)建湛江“預(yù)制菜”產(chǎn)業(yè)體系
推動湛江預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)走向國內(nèi)外
湛江預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)正步入發(fā)展車道
依托本地海洋資源優(yōu)勢
進一步把廣東預(yù)制菜銷往各地
為客戶提供專業(yè)化、標準化、規(guī)范化的
食材供應(yīng)服務(wù)
為廣大消費者提供更多
安全、營養(yǎng)、健康、便捷、美味的水產(chǎn)食品
讓湛江美食“游”出湛江
讓“湛江菜”變成更多人的“盤中餐”
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