禁食有毒蝦虎魚類
時間：2019-04-16 16:36:10 來源：本網(wǎng)
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當(dāng)前正值蝦虎魚產(chǎn)量最高、毒素最強時期，為防止發(fā)生中毒事件，市食品安全委員會辦公室特別溫馨提醒：為了保障食品安全，請不要食用有毒蝦虎魚類。
據(jù)了解，目前在我市沿海可采集到的蝦虎魚類共25種，其中3種有河豚毒素，而云斑裸頰蝦虎魚有劇毒，食用2尾可致命；犬牙僵蝦虎魚有毒，但毒力和毒量遠不如云斑裸頰蝦虎魚；擬矛尾蝦虎魚含毒量少，無食用中毒的相關(guān)報道。河豚毒素在魚的全身均有分布，不會因加工而去除。尤以春、夏兩季產(chǎn)量較多，含毒素較強。食用有毒蝦虎魚易引發(fā)急性中毒，一般潛伏期為0.5～3小時，中毒會首先引起感覺障礙，繼而引起運動麻痹。中毒者先感覺手指、唇、舌有刺痛，然后出現(xiàn)惡心、嘔吐等胃腸癥狀，并有四肢無力、嚴(yán)重者全身麻痹等癥狀。為此，市食品安全委員會辦公室提醒廣大市民：切勿捕撈、買賣和食用有毒蝦虎魚，若不慎誤食，出現(xiàn)中毒癥狀，可立即采取用手摳催吐等前期處理，并趕緊前往醫(yī)院診治。
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云斑裸頰蝦虎魚與安全無毒的彈涂魚（市民俗稱的“跳魚”）非常相似，易造成誤食。據(jù)專家介紹，此兩類魚在外觀上的區(qū)別主要有：
——頭部：彈涂魚眼突出并能轉(zhuǎn)動，吻尖；云斑裸頰蝦虎魚眼平或者凹，吻鈍。
——體色：彈涂魚體藍褐色或灰棕色，腹部白色；云斑裸頰蝦虎魚體色偏黃，色澤較鮮艷。
——側(cè)紋：彈涂魚體側(cè)上部沿背鰭基部有6–7條灰黑色的橫紋，體液粘液相對較多；云斑裸頰蝦虎魚只有三塊大棕斑，背部有雜色。
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