市市場監(jiān)管局舉辦餐飲服務單位食品安全管理檔案建立工作培訓班
為進一步提高餐飲企業(yè)食品安全管理水平，推動企業(yè)落實食品安全主體責任，8月1日，市市場監(jiān)管局在市局七樓會議室舉辦了餐飲服務單位食品安全管理檔案建立工作培訓班，食品經(jīng)營科全體人員、各區(qū)局相關(guān)人員和市區(qū)近80家大型餐飲單位和超市的負責人、食品安全管理員共170多人參加了培訓，市市場監(jiān)管局副局長陳勇軍出席會議并講話。為進一步提高餐飲企業(yè)食品安全管理水平，推動企業(yè)落實食品安全主體責任，8月1日，市市場監(jiān)管局在市局七樓會議室舉辦了餐飲服務單位食品安全管理檔案建立工作培訓班，食品經(jīng)營科全體人員、各區(qū)局相關(guān)人員和市區(qū)近80家大型餐飲單位和超市的負責人、食品安全管理員共170多人參加了培訓，市市場監(jiān)管局副局長陳勇軍出席會議并講話。
陳勇軍副局長在開班前感謝各位企業(yè)代表冒著臺風“韋帕”帶來的風雨前來參加培訓班，證明大家都高度重視這次食品安全培訓工作，并就相關(guān)企業(yè)加強食品安全管理工作提出四點要求：一是要誠信守法，帶頭遵守國家法律法規(guī)；二是要加強學習培訓，學以致用，帶頭提升企業(yè)食品安全管理水平；三是要打造品牌，帶頭擦亮湛江飲食文化名片；四是要勇于擔當，帶頭助力湛江經(jīng)濟發(fā)展騰飛。陳勇軍副局長在開班前感謝各位企業(yè)代表冒著臺風“韋帕”帶來的風雨前來參加培訓班，證明大家都高度重視這次食品安全培訓工作，并就相關(guān)企業(yè)加強食品安全管理工作提出四點要求：一是要誠信守法，帶頭遵守國家法律法規(guī)；二是要加強學習培訓，學以致用，帶頭提升企業(yè)食品安全管理水平；三是要打造品牌，帶頭擦亮湛江飲食文化名片；四是要勇于擔當，帶頭助力湛江經(jīng)濟發(fā)展騰飛。
培訓班上，授課老師列舉典型案例，指出餐飲服務單位做好食品安全管理檔案的重要性。隨后，授課老師還結(jié)合《食品安全法》等法律法規(guī)要求和日常監(jiān)管工作實踐經(jīng)驗，對食品安全管理檔案建檔目的和原則、檔案內(nèi)容、管理要求、檔案分類、裝訂要求等內(nèi)容進行詳細講解，并與參加培訓人員進行交流互動。
通過這次培訓，有效促進了餐飲單位履行法定義務，主動落實主體責任，按要求做好本單位食品安全管理檔案，夯實全市食品安全工作基礎，以實際行動支持湛江創(chuàng)建全國文明城市。
會議期間，市市場監(jiān)管局還向參加培訓班的每家餐飲單位派發(fā)了《餐飲單位安全管理檔案建立工作指引》。
培訓班上，授課老師列舉典型案例，指出餐飲服務單位做好食品安全管理檔案的重要性。隨后，授課老師還結(jié)合《食品安全法》等法律法規(guī)要求和日常監(jiān)管工作實踐經(jīng)驗，對食品安全管理檔案建檔目的和原則、檔案內(nèi)容、管理要求、檔案分類、裝訂要求等內(nèi)容進行詳細講解，并與參加培訓人員進行交流互動。
通過這次培訓，有效促進了餐飲單位履行法定義務，主動落實主體責任，按要求做好本單位食品安全管理檔案，夯實全市食品安全工作基礎，以實際行動支持湛江創(chuàng)建全國文明城市。
會議期間，市市場監(jiān)管局還向參加培訓班的每家餐飲單位派發(fā)了《餐飲單位安全管理檔案建立工作指引》。
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