2021年1月份市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)分析報(bào)告
據(jù)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，1月份，我市主要商品價(jià)格總體呈上漲態(tài)勢(shì)運(yùn)行。與去年12月份市場(chǎng)價(jià)格相比，主要呈現(xiàn)：糧食、食用油價(jià)格穩(wěn)中有升；肉類零售價(jià)格略有上漲；蔬菜零售價(jià)格“遇冷”漲幅略大；水果、水產(chǎn)品零售價(jià)格以漲為主；生豬出欄價(jià)格漲幅仍較為明顯，但月內(nèi)呈現(xiàn)震蕩回落態(tài)勢(shì)；活禽市場(chǎng)價(jià)格略有上漲，雞蛋批發(fā)及零售價(jià)格小幅上漲；成品油綜合購(gòu)進(jìn)價(jià)格呈現(xiàn)汽油升柴油降走勢(shì)，銷(xiāo)售價(jià)格繼續(xù)上調(diào)；液化氣零售價(jià)格延續(xù)上升走勢(shì)。
一、農(nóng)副產(chǎn)品零售價(jià)格走勢(shì)情況
（一）糧食、食用油價(jià)格穩(wěn)中有升
監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，1月份，我市監(jiān)測(cè)的6種成品糧零售均價(jià)3.03元/500克，環(huán)比微升0.33%。其中，晚秈米2.86元/500克、低筋面粉2.75元/500克、高筋面粉2.93元/500克，環(huán)比均持平；珍珠米3.01元/500克、絲苗米3.33元/500克，油粘米3.3元/500克，環(huán)比分別微升0.33%、0.6%、0.61%。
食用油價(jià)格小幅上漲。魯花5L桶裝花生油均價(jià)154.59元，金龍魚(yú)5L桶裝花生油均價(jià)101.94元，金龍魚(yú)5L桶裝調(diào)和油均價(jià)60.48元，環(huán)比分別上漲4.66%、0.63%、0.67%。
（二）肉類零售價(jià)格略有上漲
1月份，我市肉類零售價(jià)格總體略有上漲。據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，我市豬肉零售均價(jià)32.76元/500克，環(huán)比上漲3.9%，同比下降5.02%。其中豬排骨43.55元/500克、豬瘦肉32.43元/500克、有皮上肉26.88元/500克、豬腩肉28.17元/500克，環(huán)比分別上漲3.84%、4.71%、4.02%、2.89%，同比分別呈上漲0.58%和下降8.03%、7.6%、7.03%。
牛肉、羊肉及禽肉類零售價(jià)格小幅上漲。畜肉類如：牛肉55.75元/500克、牛腩47.14元/500克、羊肉55.69元/500克，環(huán)比分別上漲0.04%、1.53%、3.86%，同比分別上漲12.26%、9.78%、16.19%。禽肉類如：雞肉21.02元/500克、鴨肉14.44元/500克，環(huán)比分別微升0.62%、0.7%，同比分別下降9.75%、13.27%。
（三）蔬菜零售價(jià)格“遇冷”漲幅略大
1月份，受兩次“寒潮”影響，我市蔬菜市場(chǎng)價(jià)格總體漲幅略大，部分瓜類蔬菜價(jià)格漲幅明顯。監(jiān)測(cè)的30種蔬菜27升3降，零售均價(jià)4.54元/500克，環(huán)比上漲9.93%，同比上漲16.71%。其中，葉菜類蔬菜漲幅較大的品種有韭菜、西芹、白莧菜、上海青，環(huán)比分別上漲13.28%、11.86%、7.82%、6.88%；降幅較大的品種是西洋菜和菠菜，環(huán)比分別下降6.7%、5.36%。非葉菜類蔬菜價(jià)格漲幅較大的品種有苦瓜、冬瓜、青尖椒、南瓜、絲瓜、青豆角和茄子，環(huán)比分別上漲48.84%、38.89%、32.6%、30.38%、29.85%、27.79%、20.19%
（四）水產(chǎn)品零售價(jià)格以漲為主
1月份，我市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水產(chǎn)品零售價(jià)格以漲為主，監(jiān)測(cè)的11種水產(chǎn)品8升3降，零售均價(jià)每500克22.2元，環(huán)比上漲2.45%，同比下降1.33%。其中，養(yǎng)殖海蝦、基圍蝦、冰鮮黃魚(yú)、鰱魚(yú)價(jià)格環(huán)比分別上漲6.85%、4.71%、1.72%、1.54%。
（五）水果零售價(jià)格小幅上漲
1月份，我市監(jiān)測(cè)的6種水果5升1降，零售均價(jià)5.53元/500克，環(huán)比上漲1.84%，同比上漲3.75%。如：橙子價(jià)格環(huán)比下降9.87%；西瓜、葡萄、香蕉、雪梨、蘋(píng)果價(jià)格環(huán)比分別上漲19.03%、4.75%、2.63%、0.66%、0.45%。
（六）生姜價(jià)格繼續(xù)回落，蒜頭價(jià)格小幅下降
本月我市生姜零售價(jià)格繼續(xù)回落，零售均價(jià)8.34元/500克，環(huán)比下降7.23%，同比上漲23.37%；蒜頭零售均價(jià)5.97元/500克，環(huán)比小幅下降1.16%，同比下降14.1%。
二、生豬出欄價(jià)格漲幅較為明顯，但月內(nèi)呈現(xiàn)震蕩回落態(tài)勢(shì)
1月份我市生豬出欄價(jià)格雖漲幅仍較為明顯，但月內(nèi)呈現(xiàn)震蕩回落態(tài)勢(shì)運(yùn)行。本月我市生豬月均出欄價(jià)格38.16元/公斤，環(huán)比上漲9.66%，同比下降3.66%；仔豬月均出售價(jià)格86.44元/公斤，環(huán)比上漲1.25%，同比下降4.82%；母豬（二元能繁，50公斤左右）月均出售價(jià)格97.11元/公斤，環(huán)比下降1.62%，同比上漲28.88%。
據(jù)我市廉江及坡頭兩個(gè)縣（區(qū)）選取的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)報(bào)送數(shù)據(jù)顯示，1月份兩家屠宰企業(yè)共屠宰生豬11271頭，屠宰量較去年12月份14352頭減少21.47%，總?cè)馀l(fā)均價(jià)23.71元/500克，環(huán)比上漲10.95%，同比下降2.63%。
三、活禽市場(chǎng)價(jià)格略有上漲，雞蛋批發(fā)及零售價(jià)格小幅上漲
1月份，我市活禽市場(chǎng)價(jià)格以漲為主。監(jiān)測(cè)的9種活禽7升1降1平，市場(chǎng)均價(jià)10.6元/500克，環(huán)比上漲2.32%，同比上漲25.15%。其中，肉雞類價(jià)格方面，竹絲雞8.15元/500克、三黃雞9.25元/500克、矮腳三黃雞3.47元/500克、廣西靈山雞3.28元/500克、三黃騸雞17元/500克，環(huán)比分別上漲5.84%,4.4%、3.47%、3.28%、1.19%；靈山騸雞15元/500克，環(huán)比持平。肉鴨類價(jià)格方面，湖鴨（120天以上）12.5元/500克、湖鴨（90-100天）7.55元/500克，環(huán)比分別上漲4.17%、1.75%；草鴨（白鴨）5.4元/500克，環(huán)比下降2.53%。
本月監(jiān)測(cè)的雞蛋批發(fā)均價(jià)461.25元/50kg，環(huán)比上漲2.5%，同比下降16.74%；零售端監(jiān)測(cè)的白殼雞蛋零售均價(jià)7.05元/500克，紅殼雞蛋6.64元/500克，環(huán)比分別上漲1.29%、2%。
四、成品油購(gòu)進(jìn)價(jià)格呈現(xiàn)汽油升柴油降，銷(xiāo)售價(jià)格繼續(xù)上調(diào)
1月份，我市三大石油公司成品油綜合購(gòu)進(jìn)價(jià)格略有上升，銷(xiāo)售價(jià)格繼續(xù)上調(diào)。成品油綜合購(gòu)進(jìn)均價(jià)6133.7元/噸，環(huán)比上漲2.82%，同比下降10.82%。其中，95號(hào)汽油6611.11元/噸， 92號(hào)汽油6355.56元/噸，環(huán)比分別上漲4.66%、5.15%，同比分別下降6.23%、6.99%；0號(hào)柴油5434.44元/噸，環(huán)比分別下降1.83%，同比下降19.49%；月內(nèi)，我市成品油銷(xiāo)售價(jià)格上調(diào)，如95號(hào)汽油銷(xiāo)售均價(jià)6,28元/升，92號(hào)汽油銷(xiāo)售均價(jià)5.84元/升，0號(hào)柴油銷(xiāo)售均價(jià)5.54元/升，分別較上月銷(xiāo)售價(jià)格上調(diào)6.28%、3.91%、3.55%。
五、瓶裝液化氣價(jià)格漲勢(shì)持續(xù)
1月份，我市液化氣價(jià)格延續(xù)上升走勢(shì)。監(jiān)測(cè)的富多液化氣有限公司瓶裝液化氣零售均價(jià)107.67元/瓶，環(huán)比上漲4.53%，同比下降4.72%。
六、主要原因分析及后期價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)
2月份，在農(nóng)歷新年的帶動(dòng)下，市場(chǎng)將供銷(xiāo)兩旺，在濃厚的市場(chǎng)氣氛下，節(jié)日性消費(fèi)需求大增，對(duì)物價(jià)上漲形成了一定壓力，雖然國(guó)內(nèi)疫情點(diǎn)發(fā)，防控形勢(shì)較為嚴(yán)格，但我市在物資儲(chǔ)備相對(duì)充足的情況下，預(yù)計(jì)2月份我市主要商品價(jià)格將呈現(xiàn)節(jié)前略有上漲，節(jié)后趨于回落走勢(shì)運(yùn)行。主要預(yù)測(cè)如下：
一、糧食、食用油將保持相對(duì)穩(wěn)定。雖然2020年，稻谷收購(gòu)及拍賣(mài)價(jià)格漲幅較大，加大了糧食價(jià)格上漲的壓力，但我國(guó)糧食生產(chǎn)形勢(shì)持續(xù)向好，儲(chǔ)備保持穩(wěn)定充足，對(duì)穩(wěn)定糧食價(jià)格奠定了重要的基礎(chǔ)，預(yù)計(jì)2月份我市糧食價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大幅波動(dòng)情況；節(jié)日前，食用油市場(chǎng)消費(fèi)將有所增加，疊加食用油原材料價(jià)格上漲影響，在市場(chǎng)整體情況的影響下，預(yù)計(jì)2月份我市食用油價(jià)格將保持穩(wěn)中有升走勢(shì)運(yùn)行。
二、肉類零售價(jià)格仍將小幅上漲。1月份，在生豬價(jià)格高位運(yùn)行的影響下，我市豬肉零售價(jià)格略有上漲。臨近春節(jié)，外出人員回鄉(xiāng)過(guò)年，居民肉類消費(fèi)需求增加，一定程度上對(duì)肉類價(jià)格形成了有力支撐，在生豬價(jià)格仍處于相對(duì)高位的影響下，預(yù)計(jì)2月份我市豬肉零售價(jià)格將呈節(jié)前漲節(jié)后回落走勢(shì)，整體以小幅上漲態(tài)勢(shì)運(yùn)行；牛肉、羊肉及禽肉類價(jià)格在消費(fèi)需求好轉(zhuǎn)以及在豬肉價(jià)格的拉漲下，也將有小幅上漲空間。
三、蔬菜價(jià)格或?qū)⑾鄬?duì)穩(wěn)定。一月份，在兩次寒潮的影響下，我市蔬菜價(jià)格種植和生產(chǎn)周期延長(zhǎng)，產(chǎn)量下降，疊加北運(yùn)菜價(jià)格達(dá)到了歷史較高位，外運(yùn)菜的增加導(dǎo)致本地市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)減少，從而推動(dòng)我市蔬菜價(jià)格漲幅略大。1月末，天氣情況有所好轉(zhuǎn)，葉菜類蔬菜供應(yīng)增加，市場(chǎng)價(jià)格開(kāi)始有所回落，但在節(jié)日性消費(fèi)因素漸強(qiáng)的因素下，預(yù)計(jì)節(jié)前我市蔬菜價(jià)格將呈穩(wěn)中有漲態(tài)勢(shì)運(yùn)行，部分蔬菜，如紅蘿卜、大白菜、荷蘭豆等節(jié)日消費(fèi)量較大的蔬菜品種價(jià)格漲幅將相對(duì)增大，節(jié)后隨著節(jié)日消費(fèi)因素的消退，蔬菜價(jià)格將有所回落。綜上因素，2月份我市蔬菜價(jià)格總體或?qū)⑾鄬?duì)穩(wěn)定。
四、1月份，我市生豬出欄價(jià)格總體延續(xù)上升趨勢(shì)，但從月內(nèi)走勢(shì)情況看，由于月初漲幅較大，雖然月內(nèi)生豬出欄價(jià)格呈現(xiàn)震蕩下行走勢(shì)，但月均價(jià)格仍較12月份有較大幅度上漲。隨著春節(jié)臨近，生豬養(yǎng)殖戶前期壓欄惜售的豬源陸續(xù)達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)，在節(jié)前養(yǎng)殖戶積極出欄生豬的影響，市場(chǎng)生豬供應(yīng)有所增加，推動(dòng)生豬出欄價(jià)格略有下降。從目前的情況看，節(jié)日因素或?qū)⒃俅沃紊i價(jià)格，節(jié)日前生豬出欄價(jià)格再次下降可能性較小，看好以相對(duì)穩(wěn)定運(yùn)行；節(jié)后隨著市場(chǎng)消費(fèi)的減少，生豬出欄價(jià)格或?qū)⒂行》陆悼赡堋?/p>
五、新年臨近，活禽市場(chǎng)消費(fèi)持續(xù)旺盛，雖然由于疫情防控要求，居民節(jié)日外出聚餐將相對(duì)減少，但我市目前為低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)，餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況將較上年疫情爆發(fā)階段好轉(zhuǎn)，且肉禽為我市居民過(guò)節(jié)必備的肉類消費(fèi)品，活禽市場(chǎng)消費(fèi)將有所增加，支撐了活禽價(jià)格上漲。預(yù)計(jì)2月份，我市活禽市場(chǎng)總體將有小幅上漲空間。
六、隨著國(guó)際原油價(jià)格震蕩上行，液化氣出廠價(jià)格維持高位，同時(shí)冬季液化氣需求旺盛，而且臨近新年，居民液化氣使用量也將保持上升勢(shì)頭，液化氣零售價(jià)格保持高位趨升可能較大。預(yù)計(jì)2月份我市液化氣零售價(jià)格仍將以小幅上漲走勢(shì)運(yùn)行。
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