2021年2月份市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)分析報(bào)告
據(jù)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2月份，受節(jié)日性消費(fèi)因素影響，市場(chǎng)供銷(xiāo)兩旺，我市主要商品價(jià)格總體偏強(qiáng)運(yùn)行。與1月份市場(chǎng)價(jià)格相比，主要呈現(xiàn)：糧食價(jià)格基本平穩(wěn)，食用油價(jià)格微幅上漲；肉類(lèi)零售價(jià)格小幅上漲；蔬菜零售價(jià)格呈葉菜類(lèi)主降，非葉菜類(lèi)主漲走勢(shì)，總體相對(duì)穩(wěn)定；水果、水產(chǎn)品零售價(jià)格略有上漲；生豬出欄價(jià)格大幅下跌，總?cè)馀l(fā)價(jià)格隨之下降；活禽市場(chǎng)價(jià)格漲幅明顯，雞蛋批發(fā)及零售價(jià)格略有上漲；成品油購(gòu)銷(xiāo)價(jià)格呈上漲態(tài)勢(shì)；液化氣零售價(jià)格小幅上漲。
一、農(nóng)副產(chǎn)品零售價(jià)格走勢(shì)情況
（一）糧食價(jià)格基本平穩(wěn)，食用油價(jià)格微幅上漲
監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2月份，我市監(jiān)測(cè)的6種成品糧零售均價(jià)3.03元/500克，環(huán)比持平，同比微降0.33%。其中，晚秈米2.86元/500克、低筋面粉2.75元/500克、高筋面粉2.93元/500克，環(huán)比均持平；珍珠米3.04元/500克，環(huán)比上漲1%；絲苗米3.32元/500克，油粘米3.27元/500克，環(huán)比分別微降0.3%、0.91%。
食用油價(jià)格小幅上漲。魯花5L桶裝花生油均價(jià)154.79元，金龍魚(yú)5L桶裝花生油均價(jià)104.56元，金龍魚(yú)5L桶裝調(diào)和油均價(jià)60.98元，環(huán)比分別上漲0.13%、2.57%、0.83%。
（二）肉類(lèi)零售價(jià)格總體上漲
2月份，我市肉類(lèi)零售價(jià)格總體上漲。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，我市豬肉零售均價(jià)33.64元/500克，環(huán)比上漲2.69%，同比下降15.67%。其中豬排骨44.3元/500克、豬瘦肉33.28元/500克、有皮上肉27.98元/500克、豬腩肉29.01元/500克，環(huán)比分別上漲1.72%、2.62%、4.09%、2.98%，同比分別下降14.5%、15.9%、14.64%、18%。
牛肉、羊肉及禽肉類(lèi)零售價(jià)格略有上漲。畜肉類(lèi)如：牛肉56.44元/500克、牛腩47.39元/500克、羊肉56.49元/500克，環(huán)比分別上漲1.24%、1.96%、0.53%，與去年同期相比，牛肉、牛腩價(jià)格分別下降1.29%、0.27%，羊肉價(jià)格微升0.88%。禽肉類(lèi)如：雞肉21.54元/500克、鴨肉15.4元/500克，環(huán)比分別上漲2.47%、6.65%，與去年同期相比，雞肉價(jià)格微降0.51%，鴨肉價(jià)格上漲1.05%。
（三）蔬菜零售價(jià)格漲跌互現(xiàn)
2月份，我市天氣情況持續(xù)良好，本地蔬菜生產(chǎn)及市場(chǎng)供應(yīng)增加，蔬菜市場(chǎng)呈現(xiàn)葉菜類(lèi)主降，非葉菜主漲態(tài)勢(shì)運(yùn)行，總體價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。監(jiān)測(cè)的30種蔬菜18降12升，零售均價(jià)4.53元/500克，環(huán)比微降0.22%，同比微升0.22%。其中葉菜類(lèi)蔬菜14降1升，降幅較大的品種有菠菜、西洋菜、生菜和芥蘭，環(huán)比分別下降21.46%、20.14%、13.47%、11.95%；非葉菜類(lèi)蔬菜11升4降，漲幅較大的品種有冬瓜、西紅柿、蓮藕和青豆角，環(huán)比分別上漲28.48%、26.15%、14.38%、11.44%。
（四）水產(chǎn)品零售價(jià)格略有上漲
2月份，我市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水產(chǎn)品零售價(jià)格略有，監(jiān)測(cè)的11種水產(chǎn)品10升1降，零售均價(jià)每500克23.7元，環(huán)比上漲6.76%，同比微升0.38%。其中，養(yǎng)殖海蝦、基圍蝦、冰鮮黃魚(yú)價(jià)格環(huán)比分別上漲14.57%、12.37%、6.72%。
（五）水果零售價(jià)格小幅上漲
2月份，我市監(jiān)測(cè)的6種水果5升1降，零售均價(jià)5.67元/500克，環(huán)比上漲2.53%，同比下降3.24%。如：西瓜價(jià)格環(huán)比下降1.7%；葡萄、香蕉、雪梨、橙子、蘋(píng)果價(jià)格環(huán)比分別上漲6.72、2.56%、0.87%、0.63%、0.15%。
（六）生姜及蒜頭價(jià)格基本平穩(wěn)
本月我市生姜零售均價(jià)8.47元/500克，環(huán)比上漲1.56%，同比下降4.08%；蒜頭零售均價(jià)6.02元/500克，環(huán)比微升0.84%，同比下降25.95%。
二、生豬出欄價(jià)格大幅下跌，總?cè)馀l(fā)價(jià)格隨之下降
受生豬集中出欄影響，市場(chǎng)生豬供應(yīng)增加，2月份我市生豬出欄價(jià)格大幅下跌。本月我市生豬月均出欄價(jià)格33.16元/公斤，環(huán)比下降13.1%，同比下降23.29%；仔豬月均出售價(jià)格88.56元/公斤，環(huán)比上漲2.45%，同比下降3.6%；母豬（二元能繁，50公斤左右）月均出售價(jià)格96.57元/公斤，環(huán)比微降0.56%，同比上漲24.62%。
據(jù)我市廉江及坡頭兩個(gè)縣（區(qū)）選取的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)報(bào)送數(shù)據(jù)顯示，2月份兩家屠宰企業(yè)共屠宰生豬10142頭，屠宰量較1月份11271頭減少10.02%，總?cè)馀l(fā)均價(jià)21.84元/500克，環(huán)比下降7.89%，同比下降18.75%。
三、活禽市場(chǎng)價(jià)格漲幅略為明顯，雞蛋批零價(jià)格略有上漲
2月份，我市活禽市場(chǎng)價(jià)格漲幅略大，肉鴨類(lèi)價(jià)格漲幅較為明顯。監(jiān)測(cè)的9種活禽7升2降，市場(chǎng)均價(jià)12.39元/500克，環(huán)比上漲16.89%，同比上漲59.66%。其中，肉雞類(lèi)價(jià)格方面，竹絲雞9.38元/500克、靈山騸雞17.25元/500克、三黃騸雞18.5元/500克、靈山雞11.47元/500克，環(huán)比分別上漲15.09%、15%、8.82%、1.33%；三黃雞、矮腳三黃雞零售均價(jià)為8.95元/500克，環(huán)比均下降3.24%。肉鴨類(lèi)價(jià)格方面，湖鴨（120天以上）19元/500克、湖鴨（90-100天）9.88元/500克、草鴨（白鴨）8.13元/500克，環(huán)比分別上漲52%、30.86%、50.56%。
本月監(jiān)測(cè)的雞蛋批發(fā)均價(jià)465元/50kg，環(huán)比上漲0.81%，同比下降1.06%；零售端監(jiān)測(cè)的白殼雞蛋零售均價(jià)7.16元/500克，紅殼雞蛋6.84元/500克，環(huán)比分別上漲1.56%、3.01%。
四、成品油購(gòu)銷(xiāo)價(jià)格均呈上漲態(tài)勢(shì)
2月份，我市三大石油公司成品油購(gòu)銷(xiāo)價(jià)格呈上漲態(tài)勢(shì)運(yùn)行。成品油綜合購(gòu)進(jìn)均價(jià)6546.3元/噸，環(huán)比上漲6.73%，同比上漲4.19%。其中，95號(hào)汽油7088.89元/噸， 92號(hào)汽油6822.22元/噸，環(huán)比分別上漲7.23%、7.34%，同比分別上漲9.81%、9.45%；0號(hào)柴油5727.78元/噸，環(huán)比上漲5.4%，同比下降7.03%；月內(nèi)，我市成品油銷(xiāo)售價(jià)格上調(diào)，如95號(hào)汽油銷(xiāo)售均價(jià)6.58元/升，92號(hào)汽油銷(xiāo)售均價(jià)6.05元/升，0號(hào)柴油銷(xiāo)售均價(jià)5.79元/升，分別較上月銷(xiāo)售價(jià)格上調(diào)4.78%、3.6%、4.51%。
五、瓶裝液化氣價(jià)格小幅上漲
2月份，我市液化氣價(jià)格延續(xù)上升走勢(shì)。監(jiān)測(cè)的富多液化氣有限公司瓶裝液化氣零售均價(jià)109元/瓶，環(huán)比上漲1.24%，同比下降3.54%。
六、主要原因分析及后期價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)
3月份，隨著節(jié)日性消費(fèi)因素消退，市場(chǎng)消費(fèi)預(yù)期減弱，主要商品價(jià)格或?qū)⒊史€(wěn)步回落走勢(shì)，尤其在生豬價(jià)格出現(xiàn)大幅下滑后，市場(chǎng)豬肉零售價(jià)格將有一定的下降空間。主要預(yù)測(cè)如下：
一、糧食、食用油仍將保持穩(wěn)定基本面不變。雖然2020年稻谷收購(gòu)價(jià)格持續(xù)上漲，給糧食市場(chǎng)價(jià)格帶來(lái)了一定的上行壓力，但我國(guó)糧食生產(chǎn)繼續(xù)保持豐收，為穩(wěn)定糧食市場(chǎng)價(jià)格奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。目前，我市糧食儲(chǔ)備及供應(yīng)保持穩(wěn)定，糧食市場(chǎng)價(jià)格以穩(wěn)為主，預(yù)計(jì)3月份我市糧食在供需關(guān)系保持穩(wěn)定的情況下，糧食價(jià)格將保持穩(wěn)定基本面不變；節(jié)日過(guò)后，食用油市場(chǎng)消費(fèi)需求有所減弱，在需求回歸理性的情況下，預(yù)計(jì)我市食用油市場(chǎng)價(jià)格將以相對(duì)穩(wěn)定態(tài)勢(shì)運(yùn)行。
二、肉類(lèi)零售價(jià)格或有一定下降空間。進(jìn)入2021年以來(lái)，我市生豬出欄價(jià)格持續(xù)下降，雖然節(jié)日期間在消費(fèi)旺盛的推動(dòng)下，豬肉零售價(jià)格仍有小幅上漲，但在節(jié)日過(guò)后，豬肉消費(fèi)情況不佳，而且由于疫情防控需要，“年例” 等民俗受到控制，豬肉市場(chǎng)缺乏利好因素，預(yù)計(jì)3月份我市豬肉零售價(jià)格在生豬上游價(jià)格下降的帶動(dòng)下，將有一定的下降空間；其他肉類(lèi)價(jià)格在節(jié)日效應(yīng)消退的情況下，預(yù)計(jì)后期將呈穩(wěn)中回落走勢(shì)運(yùn)行。
三、蔬菜價(jià)格存季節(jié)性波動(dòng)可能。春節(jié)前后，天氣持續(xù)晴好為蔬菜生產(chǎn)及市場(chǎng)供應(yīng)提供了良好的條件，本地蔬菜供應(yīng)增加，較好的穩(wěn)定了蔬菜市場(chǎng)價(jià)格。進(jìn)入3月份，本地春夏季蔬菜將陸續(xù)進(jìn)入供應(yīng)旺季，市場(chǎng)蔬菜價(jià)格供應(yīng)增加的情況下有望穩(wěn)中回落，但由于3、4月份梅雨天氣以及降雨天氣增多，或?qū)?duì)蔬菜市場(chǎng)價(jià)格帶來(lái)一定的影響，因而蔬菜價(jià)格存在季節(jié)性波動(dòng)可能。
四、生豬出欄價(jià)格或?qū)⒂兴照?。受生豬市場(chǎng)供應(yīng)增加影響，生豬出欄價(jià)格持續(xù)回落，在豬肉消費(fèi)市場(chǎng)不佳的情況下，生豬價(jià)格缺乏利好支撐。由于生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，疊加部分地區(qū)傳出生豬疫病的不利消息，養(yǎng)殖戶加速出欄生豬，是推動(dòng)生豬出欄價(jià)格大幅下滑的主要原因。展望后市，在經(jīng)歷了一波生豬集中出欄后，后市生豬市場(chǎng)供應(yīng)或?qū)⒙杂惺站o，養(yǎng)殖戶扛價(jià)惜售情況再現(xiàn)，屠宰企業(yè)收購(gòu)難度或?qū)⒃黾?，疊加大學(xué)陸續(xù)開(kāi)學(xué)，大宗采購(gòu)啟動(dòng)，生豬出欄價(jià)格繼續(xù)大幅走低可能性不大，預(yù)計(jì)3月份我市生豬出欄價(jià)格或?qū)⒁苑€(wěn)中盤(pán)整走勢(shì)運(yùn)行，或有小幅回升可能。
五、肉禽價(jià)格或?qū)⑿》陆?。適逢新春佳節(jié)，肉禽作為豬肉的重要消費(fèi)替代品，且我市居民節(jié)日對(duì)肉禽消費(fèi)需求增加，對(duì)肉禽市場(chǎng)價(jià)格形成強(qiáng)力支撐，推動(dòng)肉禽市場(chǎng)價(jià)格上漲。隨著節(jié)日因素的消退，肉禽市場(chǎng)消費(fèi)逐漸回歸理性，在需求減小的情況下，預(yù)計(jì)3月份我市肉禽市場(chǎng)價(jià)格或?qū)⑿》芈洹?/p>
六、液化氣價(jià)格或?qū)⒏呶黄蠓€(wěn)。隨著氣溫的回升，居民液化氣使用量將減低，但受石油上游價(jià)格震蕩上升影響，液化氣出廠價(jià)格仍相對(duì)較高，在需求減少的制約下，預(yù)計(jì)3月份我市液化氣價(jià)格或?qū)⒏呶黄蠓€(wěn)。
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