湛江市供銷社首屆“粵菜師傅”培訓(xùn)班結(jié)束
時間：2019-08-15 16:35:50 來源：本網(wǎng)
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8月10日，湛江市供銷社和湛江市技師學院聯(lián)合舉辦了一場結(jié)業(yè)典禮，典禮上50名來自湛江市五縣（市）四區(qū)的鄉(xiāng)村學員經(jīng)過一個月的培訓(xùn)，學員們都熟練地掌握了多種菜式的操作技能技巧。 ?在首期學員培訓(xùn)中，湛江市技師學院充分發(fā)揮技師學員專業(yè)師資、教學硬件、廚藝文化、等方面的優(yōu)勢，在烹飪理論知識、技能實訓(xùn)、粵菜文化、職業(yè)素養(yǎng)等方面對學員進行了全方位的培訓(xùn)，讓學員掌握中式烹飪的不同技能，培育新時期粵菜技能傳承人。
? ? ?結(jié)業(yè)當天，湛江市供銷社郭小方副主任和湛江市技師學院陳桐、羅斌副院長以及社、院有關(guān)人員出席了結(jié)業(yè)儀式。
? ? 同時，郭副主任一行參觀了首期培訓(xùn)班結(jié)業(yè)作品的展示，并和學員進行了交談，對學員精心制作的各種菜式進行了品賞，對學員的技藝大加稱贊。其中：脆皮燒雞、紅繞鮑魚、西芹百合炒鮮魷、酸甜排骨、冬菇滑雞等菜式都給參會人員留下了美好的回憶。
? ? 在國家扶貧攻堅戰(zhàn)略及廣東省全面實施粵菜師傅工程的背景下，本期培訓(xùn)班是兩大工程協(xié)同推進的新創(chuàng)舉新措施，既實現(xiàn)了技能扶貧、技能脫貧、也培訓(xùn)了粵菜師傅技能人才。
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