湛人社〔2022〕183號-湛江市人力資源和社會保障局關于印發(fā)修改《湛江市“粵菜師傅”培訓載體設立和資助實施辦法》（湛部規(guī)2021-39）標題的通知
時間：2022-11-30 10:01:57 來源：湛江市人力資源和社會保障局
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湛部規(guī)2021-39
湛人社〔2022〕183號
湛江市人力資源和社會保障局關于印發(fā)修改
《湛江市“粵菜師傅”培訓載體設立和資助
實施辦法》（湛部規(guī)2021-39）標題的通知
各縣（市、區(qū)）人民政府（管委會），各有關單位：
根據(jù)《廣東省行政規(guī)范性文件管理規(guī)定》（粵府令第277號），我局將《湛江市“粵菜師傅”培訓載體設立和資助實施辦法》（湛部規(guī)2021-39）的標題修改為《湛江市人力資源和社會保障局關于湛江市“粵菜師傅”培訓載體設立和資助實施辦法》，不涉及文件實體內(nèi)容的修改?，F(xiàn)將修改的文件印發(fā)給你們，請認真貫徹執(zhí)行。
附件：湛江市人力資源和社會保障局關于湛江市“粵菜師傅”培訓載體設立和資助實施辦法
湛江市人力資源和社會保障局
2022年11月1日
公開方式：主動公開
湛江市人力資源和社會保障局關于
湛江市“粵菜師傅”培訓載體
設立和資助實施辦法
根據(jù)《中共廣東省委 廣東省人民政府關于推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施意見》（粵發(fā)〔2018〕16號）《關于印發(fā)〈廣東省“粵菜師傅”工程實施方案〉的通知》（粵人社發(fā)〔2018〕187號）《中共湛江市委辦公室 湛江市人民政府辦公室印發(fā)<關于深入推動“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展的意見>的通知》（湛辦字〔2020〕50號）《中共湛江市委印發(fā)<關于深化人才發(fā)展體制機制改革打造北部灣人才高地的實施意見>的通知》（湛發(fā)〔2018〕4號）《湛江市人民政府關于進一步穩(wěn)定和擴大就業(yè)若干政策措施的實施意見》（湛府〔2021〕31號）等文件精神，推動我市“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展，加快推進我市“粵菜師傅”培訓載體建設，制定本辦法。
一、湛江市“粵菜師傅”培訓基地
（一）申請設立條件（須同時具備）
1.設立培訓基地的學校、培訓機構或其他組織（以下簡稱“單位”），應當具有法人資格，建立規(guī)范的培訓管理、財務管理、資產(chǎn)管理、風險管理等制度，有具體的培訓教學大綱。
2.年培訓“粵菜師傅”的規(guī)模在300人以上，培訓基地設置粵菜相關專業(yè)（工種）2個或以上。
3.所設專業(yè)（工種）教師不少于3人（含3人）。教學師資具有中級職稱或技師以上資格的應當占50%以上，其中高級職稱或高級技師占10%以上。
4.實際教學和實訓場地的建筑面積600平方米以上。其中，有滿足教學要求的專用教室，建筑面積300平方米以上；有滿足粵菜工種基本操作和實訓教學需要的實訓場地，建筑面積300平方米以上。
5.與5家以上餐飲企業(yè)建立了穩(wěn)定的深度合作關系，簽訂合作開展“粵菜師傅”培訓協(xié)議，共同研究確定培養(yǎng)目標、培養(yǎng)計劃、培訓課程，共建培訓合作基地，共享師資資源，并與合作企業(yè)共建了培訓實習基地，聘請技師、高級技師或有豐富實踐經(jīng)驗的優(yōu)秀專業(yè)技術人才擔任指導教師。
（二）申請設立程序
1.申報。每年1-6月，凡符合上述條件的單位，應對照上述條件向社會保險關系屬地人力資源和社會保障局提出書面申請，并填寫《湛江市“粵菜師傅”培訓基地設立和資助申報表》（詳見附件1）。
2.組織評審。社會保險關系屬地人力資源和社會保障局組織專家對申報單位進行評審，擬定候選名單。
3.屬地初審。社會保險關系屬地人力資源和社會保障局根據(jù)專家評審、實地核查等情況，每年8月底前確定設立培訓基地單位初審名單。
4.名單公示。設立培訓基地單位名單在社會保險關系屬地人力資源和社會保障局門戶網(wǎng)站或政府網(wǎng)站公示5天，公示內(nèi)容包括單位名稱、地址、主要培訓職業(yè)（工種）、工種等級等。
5.市級復核。公示期滿無異議的，報湛江市人力資源和社會保障局復核。經(jīng)復核同意后，授予“湛江市粵菜師傅培訓基地”牌匾。
（三）批準設立后的資助程序和標準
根據(jù)申請設立時填報的單位賬號，直接給予一次性建設經(jīng)費資助10萬元。
（四）培訓工作內(nèi)容
“粵菜師傅”培訓基地設立后，應以培養(yǎng)“粵菜師傅”為目的，開展粵菜烹飪技能提升、技能研修等工作，每年至少開展“粵菜師傅”培訓、技能研修等相關活動10場次以上，培訓“粵菜師傅”500人次以上。完成各級部門下達的“粵菜師傅”技能培訓、考核評價、技能競賽、課程開發(fā)及成果交流展示等任務，積極參與菜式研發(fā)。社會保險關系屬地人力資源和社會保障局將不定期組織專家進行實地核查，評審。如未能通過實地核查，或未能完成當年培訓任務的“粵菜師傅”培訓基地，將取消其“湛江市粵菜師傅培訓基地”稱號。
二、湛江市“粵菜師傅”大師工作室
（一）申請設立條件（須同時具備）
1.當?shù)貍鞒谐晒@著、菜系品牌突出的機構（含企事業(yè)單位、培訓機構、行業(yè)協(xié)會）可申請設立湛江市“粵菜師傅”大師工作室。
2.本單位具有1名以上社會公認、技藝精湛，并在生產(chǎn)實踐中能夠起帶頭作用、且被評為技師或高級技師的“粵菜師傅”，或?qū)儆谡拷蟹秶鷥?nèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。在評審過程中優(yōu)先考慮榮獲“中華技能大獎”“全國技術能手”“國務院政府特殊津貼”“南粵技術能手”“廣東省技術能手”“湛江市技術能手”“星級粵菜師傅名廚”等獎勵或榮譽的粵菜師傅。
3.在湛江市范圍內(nèi)從事粵菜制作。
4.授藝帶徒1名或以上。
5.具備進行粵菜技術攻關、技術創(chuàng)新、技術交流、傳授技藝的工作場地和設施、設備，有相應的工作管理制度。
（二）申請設立程序
1.申報。每年1-6月，凡符合上述條件的單位，應對照上述條件向社會保險關系屬地人力資源和社會保障局提出書面的申請，并填寫《湛江市“粵菜師傅”大師工作室設立和資助申報表》（詳見附件2）。
2.組織評審。社會保險關系屬地人力資源和社會保障局組織專家對申報單位進行評審，8月底前擬定候選名單。
3.屬地初審。社會保險關系屬地人力資源和社會保障局根據(jù)專家評審、實地核查等情況，確定設立“粵菜師傅”大師工作室單位初審名單。
4.名單公示。設立“粵菜師傅”大師工作室單位名單在社會保險關系屬地人力資源和社會保障局門戶網(wǎng)站或政府網(wǎng)站公示5天，公示內(nèi)容包括單位名稱、地址、主要培訓職業(yè)（工種）、等級等。
5.市級復核。公示期滿無異議的，報湛江市人力資源和社會保障局復核。經(jīng)復核同意后，授予“湛江市粵菜師傅大師工作室”牌匾。
（三）批準設立后的資助程序和標準
根據(jù)申請設立時填報的單位、個人賬號，直接對湛江市“粵菜師傅”大師工作室給予一次性建設經(jīng)費資助10萬元。
（四）培訓工作內(nèi)容
“粵菜師傅”大師工作室設立后，應開展“粵菜師傅”高技能人才培養(yǎng)、菜式研發(fā)、菜系研究等工作，每年至少開展“粵菜師傅”培訓、技能研修等相關活動5場次以上，培訓“粵菜師傅”300人次以上。積極參與本市“粵菜師傅”技能培訓、考核評價、技能競賽、課程開發(fā)及成果交流展示等活動。社會保險關系屬地人力資源和社會保障局將不定期組織專家進行實地核查，評審。如未能通過實地核查，或未能完成當年培訓任務的“粵菜師傅”大師工作室，將取消其“湛江市粵菜師傅大師工作室”稱號。
（一）單位在項目資金申報、領取過程中存在弄虛作假，采取不正當手段等騙取資助資金的，追回已發(fā)放資助資金。涉嫌犯罪的，依法移送司法機關追究刑事責任。
（二）“粵菜師傅”培訓載體資助、組織專家評審等經(jīng)費在湛江市人才發(fā)展資金或三項工程專項資金中列支，不足部分從市級就業(yè)專項資金支付，核發(fā)的資助資金納入年度預算。每年認定培訓載體數(shù)量根據(jù)年度資金預算情況確定，資助資金支出、管理和監(jiān)督按相關資金管理辦法執(zhí)行。
（三）鼓勵接受本辦法資助的湛江市“粵菜師傅”培訓基地、湛江市“粵菜師傅”大師工作室在年度培訓人員中優(yōu)先接收脫貧對象、農(nóng)村低收入人員。
（四）本辦法提及的“以上”表述均包含本數(shù)（本級）。
（五）本辦法由湛江市人力資源和社會保障局負責解釋，自發(fā)布之日起實施，有效期5年。
附件：1.湛江市“粵菜師傅”培訓基地設立和資助申報表
2.湛江市“粵菜師傅”大師工作室設立和資助申報表
附件1：
湛江市“粵菜師傅”培訓基地設立和資助申報表
填表說明:
1．本表供申報湛江市“粵菜師傅”培訓基地設立和資助使用。
2．填寫內(nèi)容要具體、真實，意見欄須手寫；本表一式三份。
附件2：
湛江市“粵菜師傅”大師工作室設立和資助申報表
填表說明:
1．本表供申報湛江市“粵菜師傅”大師工作室設立和資助使用。
2．填寫內(nèi)容要具體、真實，意見欄須手寫；本表一式三份。
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