食神爭霸！湛江商校第十一屆“粵菜師傅”烹飪技能大賽群英“炫技”
時間：2021-05-03 09:32:47 來源：湛江市人力資源和社會保障局
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秀刀功，拼廚藝，鍋勺之間
一道道粵菜佳肴讓人垂涎欲滴
4月28日
湛江市商業(yè)技工學校第十一屆“粵菜師傅”烹飪技能大賽
圓滿結束
共有175名學生齊聚一堂， 同臺競技，比拼廚藝
湛江市商業(yè)技工學校第十一屆“粵菜師傅”烹飪技能大賽舉行。林石湛 攝
本次比賽由湛江市人社局指導、湛江市商業(yè)技工學校主辦。當天比賽設置果蔬雕刻、中餐熱菜、中餐面點、中餐冷拼等多個競賽項目。快跟我們一起來感受一下現場氛圍吧~下現場氛圍吧~
大賽作品展示
01
中餐面點作品
澳門爭光
栩栩如生
02
中餐熱菜作品
03
中餐冷拼
04 果蔬雕刻作品
作品展示
自“粵菜師傅”工程開展以來，我市人社部門在市委市政府領導下，深入貫徹省委和省人社廳領導關于“粵菜師傅”工程的批示精神，采取短期技能培訓與學制教育相結合模式，大規(guī)模開展粵菜師傅職業(yè)技能教育培訓。通過創(chuàng)新實施“粵菜師傅+旅游”“粵菜師傅+嶺南飲食文化”等模式，打造“粵菜師傅”文化品牌，提升湛江飲食文化和中國海鮮美食之都品牌影響力，促進城鄉(xiāng)勞動者就業(yè)創(chuàng)業(yè)，推動鄉(xiāng)村以精品粵菜、農家菜美食創(chuàng)業(yè)致富。
湛江市商業(yè)技工學校第十一屆“粵菜師傅”烹飪技能大賽舉行。林石湛 攝
作為“中國海鮮美食之都”，湛江本地菜式屬于正宗粵菜，與廣東其它菜系相比，有濃郁的地方風格，保持著原汁原味的獨特傳統飲食文化魅力，我市將通過“粵菜師傅”工程的實施，揚長避短，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，提升“中國海鮮美食之都”的知名度和美譽度，擴大國內影響力，擦亮湛江“粵菜師傅”的招牌。
編輯：陳鋮 統籌：劉穩(wěn)
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