湛江市商務(wù)局關(guān)于編纂《湛江本味》的公開征稿啟事
為促進(jìn)湛江餐飲高質(zhì)量發(fā)展，深度挖掘湛江作為"中國(guó)海鮮美食之都"的文化內(nèi)涵，全面反映湛江餐飲的文化與傳承，弘揚(yáng)湛江傳統(tǒng)文化，湛江市商務(wù)局將牽頭編纂《湛江本味》書籍，本書將系統(tǒng)記錄湛江餐飲從海洋牧場(chǎng)到市井灶臺(tái)的歷史和文化基因，打造兼具史料價(jià)值與產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)意義的權(quán)威讀本?，F(xiàn)向社會(huì)公開征集“湛江老字號(hào)”標(biāo)識(shí)，具體事項(xiàng)如下：
一、征集單位
湛江市商務(wù)局
二、征集對(duì)象
面向社會(huì)公開征集，社會(huì)組織和個(gè)人均可參加。
三、內(nèi)容框架
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?。ㄎ澹┱拷惋媯鹘y(tǒng)菜式的風(fēng)味守恒
（六）湛江餐飲面臨的傳承挑戰(zhàn)與創(chuàng)新實(shí)踐
投稿者可以是個(gè)人或者團(tuán)體，可以選擇以上一個(gè)或者多個(gè)內(nèi)容進(jìn)行投稿。應(yīng)征作品必須由投稿者原創(chuàng)（可參考文獻(xiàn)并標(biāo)注），若應(yīng)征作品發(fā)生侵權(quán)糾紛，由投稿者承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任并被取消參選資格。
四、稿件要求
學(xué)術(shù)類：需附參考文獻(xiàn)，符合《GB/T 7714》規(guī)范。
紀(jì)實(shí)類：提供受訪者授權(quán)書及歷史照片。
菜譜類：對(duì)菜名、用料等內(nèi)容的表述要精確，不存在歧義。
五、征集方式
作品統(tǒng)一以電子郵件方式提交，郵箱：zjswfmk@126.com。最終獲選作品將在湛江市商務(wù)局網(wǎng)站公示。
七、征集時(shí)間
截稿日期：2025年6月20日。
六、參與權(quán)益
獲得收錄的作品，湛江市商務(wù)局將為作者頒發(fā)作品入選證書；院校團(tuán)隊(duì)可申請(qǐng)“湛江飲食文化研究”專項(xiàng)課題。
?。?lián)系人：張一寧，田文嘉 聯(lián)系電話：0759-3620771，3620130）
湛江市商務(wù)局
2025年5月21日
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